Recetas
Salmon a la cerveza
El salmón a la cerveza es un plato muy sano y fácil de preparar. La cerveza le da al salmón un sabor diferente y un toque amargo, haciéndolo también más suave y jugoso. Respecto a los tallos de las espinacas, corta solo los de la base de las hojas; no es preciso quitar los que se extienden por el centro. Y para que estas conserven su color verde vivo, antes de escurrirlas, déjalas reposar 10 minutos en un bol con agua helada.
Camarones a la diabla
Los camarones a la diabla estilo Sinaloa se caracterizan por cocinarse con la famosa salsa Cátsup y el popular chile chipotle. Así mismo, suele emplearse la variedad de camarón grande, aunque si no disponemos de ella podemos utilizar otra de camarón más pequeño.
Filete de atún sellado
El atún es un pescado delicioso y que queda muy bien sellado. El sellar significa que solo se cocina por afuera y se deja medio crudo por dentro para disfrutar intensamente su sabor.
Pulpo a la plancha
Este exquisito platillo de pulpo, proveniente de las antiguas recetas gallegas, se ha extendido por toda España y el mundo, pues su fama y sabor han traspasado fronteras. Puede prepararse de muchas formas: a la parrilla, al horno, a la vinagreta, entre otras variantes.
Tilapia a la plancha
Esta receta de tilapia a la plancha que compartimos esta vez en está diseñada para aquellos que siguen una dieta baja en carbohidratos y baja en calorías. La tilapia es un pescado blanco que vale la pena incluir en el menú porque, además de ser económico, contiene proteínas de alta calidad y es muy fácil encontrarlo a la venta.
Huachinango a la veracruzana
Un plato típicamente mexicano y simplemente exquisito, que combina la cocina del nuevo y viejo mundo, combina ingrediente hispanos como las aceitunas y alcaparras con los jitomates y chiles güeros típicos del Nuevo Mundo; un plato con un sabor insuperable y ligero muy adecuado para el clima de Veracruz. Para apreciar todo su sabor el huachinango debe ser bien fresco